ที่ลับๆ ในเชียงใหม่,คนไทยไม่รู้จักแต่ฝรั่งฮิตมากจองล่วงหน้าเป็นเดือน

Share

เราเองเป็นคนเชียงใหม่ที่โตมากับสังคมเมืองเชียงใหม่นั่นแหละ ใช้ชีวิตอยู่ในเมืองเที่ยว ในที่ๆคนส่วนใหญ่เที่ยว เชียงใหม่กันจนบางครั้งเวลาเพื่อนมาเชียงใหม่แล้วถามว่า “มีที่ไหนน่าไปอีกบ้างวะ ” เรากลับตอบไม่ได้ เพราะที่ไปมามันก็ซ้ำกันหมด แต่วันนี้ไม่เหมือนเดิมแล้วเพราะเราเจออีกที่ๆ นึง ใกล้เมืองที่จะทำให้เข้าถึงเชียงใหม่ในมุมใหม่ๆมากขึ้น เชียงใหม่แบบชุมช๊นนนนน ชุมชน ที่นี่ทำให้เข้าใจคำว่าพักผ่อนแบบพักผ่อนจริงๆ 55555 

การมาที่นี่นั้นไม่ยาก ห่างจากสนามบินแค่ประมาณ 15 นาทีอยู่ใน ต.ท่าวังตาล อ.สารภี ใกล้ๆแค่นี้แหละ แต่น้อยคนจริงๆที่จะรู้จัก กลับกันฝรั่งจะมาที่นี่ได้จะต้องจองล่วงหน้า อย่างน้อย 2 -3 เดือน เพราะกรุ๊ปนึงจะรับเล็กๆไม่เกิน 10 คนเท่านั้น

เพื่อให้ได้บรรยากาศ ของการพักผ่อนจริงๆ ชุมชนรอบๆ คือชุมชนบ้านหางแคว เค้าเล่าให้เราฟังว่าสมัยก่อนเวลาเดินหรือปั่นจักรยานผ่านบ้านหลังนี้ จะมีกลิ่นหอมๆโชยออกมาป้าๆเล่าให้เราฟัง เค้าพูดว่า ” บ้านนี้ดีจัง เดินไปทางไหนก็หอมสมุนไพร “

การท่องเที่ยวแบบนี้ต้องยอมรับว่าอาจไม่ได้รับความนิยมมากนัก คงเป็นเพราะเป็นอะไรแบบไทยๆ ไทยแท้ๆ เลยคิดว่าอาจไม่มีอะไรที่น่าสนใจ เราว่าการมาเที่ยวชุมชนแบบนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือเปิดใจยอมรับ และเปิดตาเพื่อให้เราได้เห็นความยิ่งใหญ่แบบไทยๆของธรรมชาติที่วิเศษมากๆ 

ห้องพักที่นี่จะเป็นแบบ Open air ทั้งหมด คือไม่มีแอร์จ้า มาตอนแรกก็กังวลเหมือนกันว่าจะนอนยังไง ถ้ากลางคืนมันร้อนแต่เอาจริงๆมันก็ไม่ได้ร้อน ขนาดจนอยู่ไม่ได้

เพราะเป็นบ้านไม้ยกสูงลมพัดตลอดอากาศตอนกลางคืนก็ค่อนข้างเย็นสบายและถ่ายเทที่นี่มีพระเอกอยู่หลายตัวด้วยกัน และชื่อของแต่ละตัวนั้นจะเป็นชื่อสมุนไพรทั้งหมดไม่ว่าจะเป็น ดีปลี ชะพลู เรียกชื่อเฉยๆก็สั่นหางวิ่งมาแต่ไกลแล้ว เราไปพักที่นี่มาเต็มอิ่ม 2 คืนเต็มๆทำให้เข้าใจ ว่าการไปเที่ยวผจญภัยแบบที่เราชอบทำ กับการมาเที่ยวแบบใช้ชีวิตช้าๆที่นี่ มันแตกต่างกันมากกกกก เราว่าการเที่ยวแบบนี้น่าจะเรียกกว่าการพักผ่อนถึงจะถูก

ตอนที่เราไป มีแค่พวกเรา 3-4 คนกับกรุ๊ปคุณลุง คุณป้าชาวฝรั่งเศสที่มาเที่ยวที่นี่โดยเฉพาะ
ทำให้กิจกรรมของเราทั้งหมดต้องพูดทั้งไทยและอังกฤษ ช่วยกันแปล ช่วยกันลอง 
ไม่ใช่แค่ฝรั่งเท่านั้นที่ตื่นตาตื่นใจ เราเองคนไทยแท้ๆบางอย่างก็ยังไม่เคยทำเหมือนกัน 

ในภาพนี้คือคุณครูหอมปรางค์ หรือ ป้าหอมของเรานั่นเอง ทุกอย่างจากธรรมชาติที่เอามาสอนและให้พวกเราได้เรียนรู้ที่นี่ มันไม่ใช่ของใหม่ มันสืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เพื่อไม่ให้มันหายไป เราต้องทำต่อ เพื่อให้คนรุ่นใหม่ๆได้รู้จักของดีของพวกเรา 

“พวกเธอกินใบไม้กันจริงๆหรอเนี่ย !! ” คุณป้าชาวฝรั่งเศสร้องเสียงหลง ก่อนที่เราจะเริ่มลงมือทำเมี่ยงคำกินกัน อุอุ เราเคยคิดว่าทำไมเมี่ยงคำตามตลาดน้ำที่เราไปเจอมาขายแพงจังไม้ละ 25 บาทแหนะ กินใบไม้เฉยๆเนี่ยนะ แพงมากกก แต่พอได้ลองมาทำด้วยตัวเอง จะรู้เลยว่าวิธีการมันก็ยากอยู่

เริ่มตั้งแต่ซอยเครื่องเคียง หั่นมะพร้าว เอามะพร้าวไปเผา ทำน้ำราดเมี่ยงคำ โอ้ย คือเอาจริงๆ ว่าซื้อกินง่ายกว่า 55555555เราได้ลองทำทุกๆ ขั้นตอนของเมี่ยงคำ 555555 น้ำราดเมี่ยงคำ จะอร่อยก็ต่อเมื่อใส่กะปิลงไป แต่ป้าๆบอกว่า “เหม็นมากกกกก”เราเลยต้องทำกันสองอัน อันนึงแบบไม่กะปิให้ฝรั่งกิน อันนึงแบบมีกะปิคือเรากิน พวกนางก็สนใจช่วยเราทำทุกอย่างเลยนะ เราหั่นนางก็มาหั่น เราต้มน้ำก็จะมาต้มด้วย เค้าบอกว่า กะปิเหม็นมากๆไม่กล้ากิน … หึหึ 

เดี๋ยวรู้เลยยยยย ใช้เวลาช่วยกันงมนานอยู่พอสมควรกว่าจะได้เมี่ยงคำแสนอร่อยขี้มือพวกเรามาจานนึง ฝืมือไม่เบาเห็นมั้ยหละ หน้าตาสวยงามใช้ได้เลย อิอิแต่เรื่องพีคๆมันอยู่ตรงที่ว่า “เราไม่ได้บอกว่าอันไหนคือกะปิ “จริงๆคือบอกไม่ทัน ป้าๆ ลุงๆ จ้วงกันก่อนเลย 555555555 
แต่ ..

” โอ้ยยยยยยย อร่อย !! ” ไหนบอกว่าเหม็นไงหละ 5555555 (เอาจริงๆเราว่ามันก็เหมือนบลูชีสนั่นแหละนะ) สรุปฝรั่งทั้งหลายกินแบบที่มีกะปิเข้าไป พอเข้าปากปุ๊ป ใจเราก็ลุ้นมาก “แม่ง จะอ้วกปะวะ อย่าอ้วกนะๆ” ที่ไหนได้หน้าตาปริ๊งปรั๊งแล้วบอกว่า “อร่อยมากกกก” #สรุปคือทุกคนเปิดใจกินกะปิ #ดีใจในที่สุดก็กินกันเป็นซะที

แชมพูธรรมชาติใช้แค่ใบไม้กับดอกไม้ !!  
ได้ยินตอนแรกคิดในใจในแง่ลบไว้ก่อน 555555 “มันจะสะอาดได้ไงวะ น่ากลัวไปปะ ถ้าหนอนไชหัวกูขึ้นมาจะทำไง ” เราเริ่มตั้งแต่การให้ฝรั่งปีนต้นไม้เก็บใบหมี่แทนพวกเรา ส่วนเราก็ทำตัวสวยๆไปหาดอกอัญชันใช่แล้ว แชมพูของเราใช้แค่ 2 อย่างนี่แหละกับน้ำสะอาด เท่ปะหละ นึกว่าเป็นเมาคลีลูกหมาป่า

ป้าหอมเล่าให้เราฟังว่าสมัยก่อนนี่นะเวลาสระผมทีนึง เค้าสระพร้อมกันทั้งบ้านแชมพูก็เนี่ยแหละ เก็บๆเอามีเต็มไปหมด ไม่ต้องใช้สารเคมีเลย แค่นี้ก็สบายๆสะอาดด้วย หอมด้วย และมีฟองด้วยนะ ไม่ธรรมดา

วิธีทำก็ง่ายมาก ขั้นตอนแรกที่สำคัญมากๆคือล้างมือตัวเองให้สะอาด 55555 เอาใบหมี่และดอกอัญชันมาผสมกัน พร้อมกับใส่น้ำ แล้วขยี้ยำให้เกิดฟองเหลวสีสันสวยงามหน้าตาหน้ากินแต่กินไม่ได้ 55555 แค่นี้แหละง่ายๆเลย กับแชมพูธรรมชาติ 

เรามองว่าเป็นกิจกรรมที่กรีนๆกับสิ่งแวดล้อมมากนะแถมยังสนุกอีกด้วย อีกอย่างนึงที่เราชอบที่นี่คือทุกกิจกรรมจะไม่ค่อยเบียดเบียนใคร หมายความว่าทุกอย่างจะค่อนข้างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะคน หนอน หรือน้องหมา เราเชื่อว่ากิจกรรมที่มีเสน่ห์ในตัว ของมันเองแบบนี้แหละ … อยู่ได้นาน

ลูกประคบ อยากได้อะไรก็ใส่ !! 
ทุกคนรู้จักแหละว่าลูกประคบคืออะไร แต่ที่เห็นขายๆกันบางร้านก็ย้อมแม้วเอาเศษไม้ เศษอะไรไม่รู้ใส่เต็มไปหมด จะแก้ดูก็ไม่ได้ป้าหอมบอกว่าลูกประคบที่ดี เครื่องต้องแน่น เราทำที่บ้านเราเองอยากได้อะไรหยิบหาตามรั้วบ้านได้ทั้งหมด 5555555 ใจป๋ามากกกก ป้าหอมจะพาเราไปเก็บสมุนไพรด้วย คือถือตะกร้าใบนึงแล้วป้าหอมก็จะแนะนำ ไปเรื่อยๆ ว่าต้นนี้ใช้ทำอะไร ปลูกกับอะไรขึ้นดีต้นนี้ใช้ราก ต้นนั้นใช้ใบ ต้นนี้ใช้กิ่ง ต้นนั้นไม่ใช่ปลูกไว้เฉยๆ 55555 เดินเล่นไปเรื่อยๆ อากาศร้อนก็สู้ เพราะเราไม่เคยรู้เรื่องพวกนี้เลยยยยยย มันเป็นเรื่องใหม่สำหรับเราทั้งหมด คิดดูว่าเป็นคนไทยแท้ๆมา 23 ปี ยังเรียกชื่อสมุนไพรที่แม่เอาต้มใส่แกงให้กินไม่ได้เลยยยยยยยยยยย

วิธีทำก็ง่ายมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก แต่ใช้เวลาเราต้องเอาสมุนไพรทั้งหมด มาซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก็ตำให้หยาบๆหน่อย ป้าหอมบอกว่าถ้าตำละเอียดเวลาเอาไปนึ่งก่อนเอามาใช้ ไอน้ำมันจะไม่มีที่ทะลุออกมา แค่นี้แหละก็จะได้สมุนไพรใส่ในลูกประคบให้เราเอาไว้นวด และเอากลับบ้านได้ด้วยนะ ^^

อบสมุนไพรไม่ใช่แบบที่เราคิด 
พูดแล้วก็เขินพอป้าหอมบอกเราว่า เดี๋ยวจะพาไปอบสมุนไพรด้วยนะ ภาพแรกที่เราคิดคือ ป้าหอมต้องให้เราอบกลางสนามหญ้าแน่ๆ !! อารมณ์เหมือนคุณแม่ท้องพึ่งคลอดแล้วต้องอยู่ไฟ จะบอกว่า ลบภาพนี้ทิ้งกันเดี๋ยวนี้ 555555 เพราะไม่ได้อบแบบนี้โว้ยยยยย

ป้าหอมจะให้เราไปเลือกสมุนไพรว่าอยากได้อะไรบ้างแล้วเด็ดมา เราชอบมากที่สุดคือ .. ต้น Tea Tree !ไม่น่าเชื่อว่าจะมีในไทยด้วย ไม่เคยเห็น เราชอบกลิ่นมันมาก เราเคยไปเด็ดมาเล่นตอนไปออสเตรเลียตอนเด็กๆ เพราะเป็นพืชท้องถิ่นของที่นั่น ป้าหอมบอกว่า ” บ้านป้าก็มี ปลูกที่บ้านป้าก็ขึ้น อิอิอิ ” (อิอิอิ นี่เติมเองเพิ่มความคิ้วให้ป้าหอม)

หลังจากได้สมุนไพรที่ชอบมาจนพอใจเต็มตะกร้า ป้าหอมก็จะเอาไปใส่ในห้องอบสมุนไพรให้ ห้องอบที่นี่เหมือนซาวน์น่านั่นแหละ เป็นห้องไม้ มีไอน้ำพุ่งออกมารอบๆ กลิ่นสมุนไพรจะหอมฟุ้งไปหมด เสียดายที่ถ่ายในห้องซาวน์น่าไม่ได้เพราะไอน้ำมันเยอะมากก หลังจากอบสมุนไพรเสร็จแล้ว จะมีสระว่ายน้ำเล็กๆที่น้ำเย็นเฉียบมากให้ว่ายเล่น ผ่อนคลายตัวเอง และ.. ป้าหอมจะเตรียมน้ำขิงร้อนๆให้เราดื่มกันด้วย 

คือแบบ..น้ำตาจะไหล 555555 ไปเที่ยวต่างประเทศมาก็เยอะ แต่บ้านตัวเองกลับไม่เคยมาเที่ยวและเหลียวแล และทำให้รู้ว่านี่มันสวรรค์ของคนรักธรรมชาติจริงๆ !

To be continued – ติดตามชมรีวิวต่อภาค2จ๊ะ 

จองกิจกรรม: คลิก!

Credit: Special Thanks to ไปไงมาไง (Writers)CreativeMoveการท่องเที่ยวเเห่งประเทศไทย (ททท.),การบินไทยPORTFOLIOS*NET 

Chat with
our team!